Inhalt

• Welche Auswirkungen hat unser Essverhalten auf das Klima?
• Wie können wir die Klimafreundlichkeit von Lebensmitteln messen?
• Wie kann ich über meine Ernährung das Klima schonen?

Die Klimabilanz ist ein Indikator für die Umweltauswirkungen unserer Ernährung. Sie berücksichtigt alle Schritte von der Produktion bis zum Verzehr unserer Lebensmittel.

Die Schüler:innen setzen sich mit ihrer Ernährung auseinander und lernen die Klimabilanzen von ausgewählten Lebensmitteln und Gerichten kennen. Gemeinsam bereiten sie ein Sugo mit Kürbiskernen zu – eine klimafreundliche und gleichzeitig köstliche Variante zur klassischen Sauce Bolognese. Abschließend sammeln sie Möglichkeiten, wie klimafreundliche Ernährung im Alltag gelingen kann.

Lernziele

• Den Begriff Klimabilanz kennenlernen
• Die Klimabilanzen unterschiedlicher Lebensmittel und Speisen vergleichen
• Auswirkungen eigener Ernährungsentscheidungen hinsichtlich Klimaschutz erkennen
• Ein klimafreundliches Gericht zubereiten und verkosten

Zielgruppe: 5. bis 8. Schulstufe
Dauer: 4-5 Schulstunden
Erscheinungsdatum: 10/2024